Panadería artesanal
Horno de leña desde 1967
Horno de leña desde 1967
El corazón de nuestra panadería es el horno de leña, donde se cuecen las ensaimadas, panes y el resto de nuestros productos típicos mallorquines. El horno de leña es lo que les da a nuestros productos ese sabor especial, artesanal y tradicional que no se consigue en hornos industriales.
La elaboración de la ensaimada
Despues de amasar la masa, la elaboración de la ensaimada tiene unos periodos de reposo muy marcados y estrictos. La estiramos sobre la mesa y se unta de manteca. Se enrolla sobre si misma para después darle su forma característica de círculo.
En esta posición se deja reposar entre 12 y 16 horas con una humedad ambiental adecuada, para después ser horneada.
Todo el proceso es totalmente artesano y a mano y cada ensaimada lleva un tiempo de elaboración de 1 día entero.
Consejos en la recepción de la ensaimada (a la hora del consumo):
Precalentar el horno a 120 grados, sacar la ensaimada de su envoltorio y colocarla en una bandeja para hornear, y hornear a 120 grados durante 6 minutos. Al sacarla ponerle azúcar glas por encima. Disfrutarla con un helado o un buen café o sola para apreciar todos su sabores y aromas.
Comprar ensaimadas online
Entre nuestros productos estrella, destaca la ensaimada. Este dulce típico de la gastronomía mallorquina es uno de los más conocidos y apreciados más allá del archipiélago balear. En nuestra panadería, elaboramos ensaimadas de diferentes tamaños y rellenos: con crema, con sobrasada, con chocolate, con nata y nueces…Todas ellas con la calidad y el sabor de siempre que nos carateriza.
Nuestra ensaimada está elaborada con los mejores ingredientes naturales. Siguiendo la técnica tradicional de amasado y reposo. Utilizamos la masa madre y llevamos a cabo una fermentación lenta, que permite que la ensaimada adquiera su textura esponjosa y su sabor característico. Además, nuestras ensaimadas son siempre recién horneadas, para que puedas disfrutar de todo su sabor.
Además de nuestras ensaimadas, en Panadería Pons también encontrarás una amplia variedad de panes artesanales elaborados con ingredientes naturales. Tenemos el pan perfecto para cada ocasión. Las harinas que utilizamos son de calidad y respetamos los tiempos de horneado y reposo necesarios para que adquieran todas sus propiedades.
También disponemos de una gran variedad de productos dulces y salados, tanto para el desayuno como para la hora de la merienda. Todos nuestros clientes están encantados con toda nuestra variedad, siempre hay algo para todos los gustos.
Nuestros productos online
Para facilitar la compra de nuestros productos, ya está disponible nuestra tienda online. De esta manera puedes comprar tus ensaimadas y postres típicos mallorquines favoritos desde la comodidad de tu hogar y recibirlos en la dirección que nos indiques. Con la garantía y el sabor de siempre.
Comprar ensaimada de Mallorca online
Porque entendemos que muchas veces el ritmo de vida acelerado y todas las responsabilidades diarias pueden te pueden dificultar acercarte a nuestra panadería, pero con nuestra tienda online, podrás disfrutar de nuestras ensaimadas y postres artesanales y tradicionales sin salir de casa.
Hemos trabajado para asegurarnos de que, una vez que realices tu pedido, recibas tus productos en las mejores condiciones posibles. Para ello, utilizamos materiales de embalaje que proteja los productos durante el transporte y aseguramos que los tiempos de entrega sean lo más cortos posibles.
Además, podrás seleccionar la cantidad y el tipo de ensaimada o postre artesanal que desees, y nosotros nos encargaremos del resto. En definitiva, queremos que puedas disfrutar de nuestras ensaimadas y postres tradicionales sin importar dónde te encuentres.
Nuestra galería
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Los fines de semana no se realizan repartos. Los días que se puede recibir el pedido son: martes, miércoles, jueves y viernes.
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